5 deliciosos restaurantes de BBQ en Puerto Rico
Aprenda sobre 5 restaurantes de barbacoa que debe visitar en Puerto Rico.
Aprenda sobre 5 restaurantes de barbacoa que debe visitar en Puerto Rico.
La escena de barbacoa en Puerto Rico no es para menos. La isla tiene algunas de las mejores carnes ahumadas, desde el pueblo sureño de Guayanilla hasta el área metropolitana de San Juan. Aquí hay cinco lugares de barbacoa (o BBQ) que ofrecen una mezcla de sabores y estilos para tener en cuenta cuando estés en Puerto Rico. Note que esto es solo una introducción; Puerto Rico tiene una gran escena culinaria que incluye barbacoas y más.
Ubicado justo frente a la histórica Placita de Santurce, este restaurante es conocido por su cálida hospitalidad y su deliciosa comida. Este negocio de familia sirve costillas de res al estilo Memphis, pechuga Caribeña y aguacates rellenos de cerdo desmenuzado. Con opciones veganas también en el menú, hay algo para todos. El ambiente es animado, a veces con música en vivo, le añade a la vibrante experiencia gastronómica. Según su sitio web, Tripadvisor lo clasifica entre los mejores restaurantes de barbacoa de San Juan.
2. Fuentes BBQ
Por más de 60 años, Fuentes BBQ ha sido un lugar favorito en Alta Mesa, San Juan. Este lugar es famoso por su auténtica barbacoa puertorriqueña, incluyendo suculento pollo a la barbacoa, pechuga de pollo a la parrilla, su famoso mofongo y más. Complementa tu comida con arroz y habichuela o una variedad de complementos como cerdo frito, bistec empanizado y camarones empanizados en harina.
Inaugurado en 2018 en la zona de la Calle Loiza de San Juan, el restaurante ofrece una fusión única de sabores Coreanos y Puertorriqueños. La experiencia gastronómica interactiva le permite a las familias y los amigos cocinar sus propias comidas en la mesa, lo que lo convierte en una salida divertida y atractiva. El menú incluye platos coreanos auténticos como bulgogi y kimchi, a veces con un toque local.
4. La Estación
Desde el 2006, este restaurante de familia sirve lo que ellos llaman Nuyorican BBQ, una mezcla de barbacoa tradicional Estadounidense y especias Caribeñas. Si le interesa conducir fuera de San Juan, vaya a Las Croabas, Fajardo, donde los chefs cocinan sobre fuego de leña y carbón natural. Sus platos utilizan ingredientes locales, y el restaurante — que antes era una gasolinera Esso abandonada — ahora cuenta con un espacio interior y exterior perfecto para cualquier ocasión, con un bar completo que ofrece frutas frescas y cervezas artesanales locales.
5. La Manada Ribs V8 The Place
La Manada, como se llama localmente, es una joya escondida ubicada en Guayanilla. Especializado en costillas ahumadas, cerdo desmenuzado, pechuga y su galardonado Manada Burger, este negocio de familia ha dejado una huella en la escena de barbacoa de la Isla, e incluso representó a Puerto Rico en el Campeonato Mundial de Comida en 2016. El entorno rodeado de naturaleza es un ambiente para disfrutar de una barbacoa excepcional con familiares y amigos. Para una experiencia de barbacoa memorable con un toque local, La Manada definitivamente vale la pena. Tenga en cuenta que solo abren los sábados.
David Arias es un periodista independiente Puertorriqueño que trabaja en el área de la Bahía de San Francisco y se especializa en política local, aplicación de la ley, vivienda, migración y la escena artística independiente. Tiene una maestría en comunicaciones de masas de la Universidad Estatal de San Diego y es originalmente de Logan Square, Chicago. David también se desempeña como especialista en comunicaciones para UC Davis.